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コー​​ルセンターに勤務して良かった。

発声練習から始まるタイプ。コー​​ルセンターを介して、様々な技術を学んだ。地域性の言い方をもっと聴いて容易に発生することが、相手がわかりやすく説明するにはどうしたらよいか？などの技術を磨いた。最初は不満になりそうなものもたくさんあったが、徐々に説明よくされて、"ありがとう"と電話をたくさんできるようになった。そうなれば、コールセンターで働いてよかったとやりがいを感じている。
電話代行は、企業にかかってきた電話を代わって受けることをいうといいます。では、こういうのはどうでしょうか？歌手グループがあります。その人のライブチケットを、ぜひ持っておきたい、非常に議論がなかなか困難です。それで一緒に電話をかけてもらい、チケットを取るのを助けてくれと言う。これも、電話代行業ですか？
　札幌・狸小路近くに海鮮和食居酒屋「海鮮和食・中華 ふぁむ」（札幌市中央区南2条西5、TEL 011-211-0450）がオープンして1カ月が過ぎた。（札幌経済新聞）

【画像】 中華料理人も在籍する同店ではエビチリなどの中華料理も提供

　店舗面積は約78坪。席数は144席で、30人用や16人用などの団体用の個室も設ける。札幌の大手和食居酒屋で30年近く調理を担当していた店主の島田一朗さん。店名の「ふぁむ」は「ファミリー」の略で、仕事帰りに「ただいま」と気軽に立ち寄れる場所を目指し独立したという。

　海鮮が一番の「おすすめ」という同店の主なメニューは、「海鮮山かけ」（450円）、「ふぁむ特選海の幸サラダ」（780円）、「具沢山の海鮮生春巻き」（650円）、「海鮮たっぷりかき揚げ」（580円）、「羅臼きんき半身焼」（1,600円）、「天ぷら茶漬け」（500円）、「生ちらしそば」（750円）など。そのほか、造り（3点盛＝980円、5点盛＝1,580円）やにぎりずしなどもそろえる。中華の料理人も在籍する同店では、「エビチリ」（780円）、「マーボードーフ」（580円）、「あんかけチャーハン」「あんかけ焼きそば」（以上750円）なども提供。

　米は福島産のものにこだわる。「以前勤めていた店でも福島産のものを使っていた。当然、震災後の影響を受け品質には十分注意している」と島田さん。「野菜も東北のものをメーンにしているが、仕入れの状況を見ながらきちんと吟味している」とも。

　島田さんの「おすすめ」は、だし巻き卵をさらにだしで浸した「かけだしの卵焼き」（580円）。漁師のように注文後に活魚を締める「本日の活〆白身 漁師盛」（1,200円〜）は、溶いた卵としょうゆで食べるのが同店流だという。

　ランチメニューは、「海鮮丼セット」「握りセット」（以上930円）、「天丼セット」（880円）、「豚ステーキ丼とろろかけ」「煮込みハンバーグセット」（以上680円）、「中華野菜炒めセット」「本日の焼き魚セット」（以上580円）などを用意。大皿盛りの「おばんざい」を食べ放題で提供する。

　ドリンクは、ビール（420円〜）、グラスワイン（390円）、サワー各種（400円）、カクテル各種（380円〜）、果実酒各種（500円〜）、焼酎各種（450円〜）、日本酒各種（650円〜）、ウイスキー（380円）、ソフトドリンク各種（380円）など。

　オープンから約1カ月。主な客層は30代以上のサラリーマンで、和食と一緒に中華を注文する客が多いという。島田さんは「とにかく当店自慢の魚を食べてもらいたい。できるだけ素材の持ち味を生かした料理を提供しているので、ぜひ足を運んでいただければ」と話す。購入から有効期限1週間のランチカードも1,980円で販売している。

　営業時間は11時30分〜15時、17時〜24時。日曜定休。


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海鮮和食・中華 ふぁむ


　神戸・三宮のスポーツバー「SPORTEREA（スポルテリア）」（神戸市中央区北長狭通2、TEL 078-391-6633）が6月3日、1周年を迎えた。（神戸経済新聞）

【画像】 コンクリート打ちっ放しの店内にはモニター3台、大型モニター1台を設置

　三ノ宮駅と元町駅から歩いて5分の立地にひときわ目立つ洋館の1階にある同店。コンクリート打ちっ放しの店内にはモニター3台、大型モニター1台を設置。個室感覚で使えるソファ席やペット同伴も可能なテラス席も設ける。店名は「スポーツ」と「エリア＝地域」をつなげた造語。

　有機・無農薬野菜などオーガニックにこだわった食材を使ったというメニューは「玄米オムライス」（850円）、「ミソペペロンチーノ」（800円）、「スポルテリアポールサラダ」（850円）など。栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんのレシピを再現した「玄米リゾットwithコラーゲン」（950円）、「豆腐のカプレーゼ」（700円）も提供する。ランチは「玄米カレーランチ（サラダ、小鉢付き）」（850円）、「温野菜プレートランチ（小鉢付き）」（850円）など。

　3日夜には、音楽ユニット「Small Circle of Friends」のオフィシャルDJとして活動しているRIGOさんを迎えて記念パーティーを開き、来場客には、球技全般・スポーツの守護神「白峯神宮（しらみねじんぐう）」（京都市上京区）で健康と心願成就の祈とうを受けたミサンガを進呈した。R＆Bユニット「mac＆lenney」の元メーンボーカルで現在ソロ活動しているアーティスト・MAQDY（マクディ）さんが飛び入りでライブを行い、会場を盛り上げた。

　「阪神・淡路大震災後の神戸をもっと元気にしたい。神戸は多くのスポーツが発祥した地だがあまり知られていないので、地域スポーツを応援したい」と脱サラし、店を開いたオーナーの安永英治さん。「さまざまな人とのつながりを築けた1年だった。今後はメジャースポーツだけでなく、マイナースポーツも取り上げ、スポーツを通してもっとこの神戸を盛り上げていきたい。今年は兵庫県に初のプロバスケットチームも誕生したので応援していきたいし、音楽方面も盛り上げていきたい」と話す。

　安永千栄子店長は「オープンしたのは震災がきっかけ。地元が頑張らなくてはという故郷を思う強い気持ちが神戸の復興へつながった。これからもスポーツを通してみんなに元気を与えたい。東日本大震災で被災地でも、地元を思う一人ひとりが立ち上がって復興することを願いたい」と話す。

　営業時間11時〜翌2時。


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